С чем пьют розовое вино
Палитра розовых вин достаточно разнообразна и многогранна, начиная с почти бесцветных и заканчивая насыщенными оттенками клубники или малины. Яркость цвета предопределяет не только глубину и сложность вкуса напитка, но и позволяет понять, с какими блюдами рекомендовано его сочетать.
Как известно, розовые вина производят как из красных, так и белых сортов винограда. Розовые вина вызывают у многих романтические чувства с незамысловатым и ни к чему не обязывающим легким флиртом, дополненным яркими и многообещающими впечатлениями. Присущая этому напитку непредсказуемость и интрига вызывает у некоторых вопрос, касающийся того, как и с чем подать розовое вино.
Если взглянуть на рекомендованный перечень закусок к розовому вину, то он довольно разнообразен. Чтобы получить полные впечатления от этого напитка, стоит подавать к нему следующие блюда:
- цыпленок табака или прочая жареная курица;
- классический коктейль из креветок, заправленный оригинальным соусом «1000 островов»;
- тартар из лосося;
- драники с окороком или лососем;
- стейки из семги или других красных сортов рыбы;
- овощное соте или рагу, включая овощи на гриле;
- сырные палочки в панировке, дополненные ягодным соусом;
- блюда из кролика или буженины;
- венский шницель и всевозможные салаты;
- ассорти из жареных морепродуктов.
Сырная тарелка к розовому вину
Сырная тарелка, состоящая из сортов умеренной насыщенности, станет превосходным промежуточным вариантом между совсем уж нежными и резкими вкусами. В ее состав должны входить следующие ингредиенты:
- камамбер с ягодами;
- таледжио, бри;
- голландский классический сливочный сыр;
- адыгейский сыр, который дополнен сладким перцем и зеленью;
- подкопченный сыр, а также овечий сыр с фисташками и грецкими орехами.
Десерты к розовому вину
Идеальным вариантом для бутылочки игристого розового вина станет фруктово-ягодная корзина, куда должны войти смородина, малина, клубника, дыня и персики. Наряду с этим, не стоит пренебрегать такими десертами, как ягодные пироги, фруктовые желе, корзиночки из песочного теста. Отличным спутником для розового вина станут прочие десерты с легким кремом и свежими ягодами.
Чтобы сполна насладиться ароматом и вкусом розового вина, необходимо правильно определиться с идеальной гастрономической парой к нему.