Как правильно пить джин и с чем его сочетать?
Джин – чистый дистиллированный спирт, пропитанный богатыми ароматами можжевельника, сушеных фруктов, свежих цветов. Наименование напитка происходит от латинского термина «juniperus», что переводится как можжевельник. В данной статье мы расскажем вам, как наилучшим образом наслаждаться джином, с какими напитками его сочетать и какими закусками сопровождать.
Как пить джин
Для того, чтобы составить правильное впечатление о джине, рекомендуется подавать его охлажденным. Перед началом дегустации рекомендуется поставить бутылку в холодильную камеру на 15-20 минут. Важно помнить, что джин раскрывает свой лучший вкус, когда он не просто охлажден, а почти ледяной. Ощущения от чистого джина особенны – первый глоток приносит леденящую свежесть и прохладу, которые постепенно сменяются огненным теплом алкоголя.
Если вы хотите добавить напитку нежности и смягчить остроту алкоголя, то попробуйте добавить в стакан немного дробленого льда, кусочек лимона или киви. Кислота тропических фруктов гармонично дополнит аромат можжевельника и пряностей.
Если вам кажется, что джин в чистом виде все же слишком крепок, вы можете пить его в составе коктейлей или разбавить его негазированной минеральной водой. Такая вода не обладает выраженным вкусом или запахом, что позволит вам насладиться всем разнообразием аромата, а напиток станет гораздо более мягким в употреблении.
Джин прекрасно подходит в качестве аперитива и способствует возбуждению аппетита, поэтому лучше всего принимать его перед началом трапезы.
Джин в чистом виде не предназначен для утоления жажды, и его не следует употреблять маленькими глотками. Обычно его наливают в рюмки объемом 30-50 мл или прямые бокалы с толстым дном (олд фэшн) объемом 250-500 мл, если вы решите немного разбавить напиток.
С чем лучше пить джин?
Идеальным спутником для джина являются лимонный, клюквенный, грейпфрутовый, апельсиновый сок. Также отлично сочетается с джином вермут или содовая.
Вот несколько простых в приготовлении коктейлей с джином серии Bolivar, которые позволят вам угостить своих друзей на вечеринке.
В сети магазинов Millstream вы можете попробовать несколько вариантов этого джина:
1. Один из самых популярных – классический джин Bolivar. Он обладает насыщенным ароматом и приятным вкусом благодаря ноткам можжевельника и цитрусовых.
2. Bolivar Gin Rose отличается нежным розовым оттенком и приятным вкусом с тонами лепестков розы.
Джин-тоник
Самый популярный коктейль с джином, который подходит тем, кто не хочет рисковать с выбором напитка и предпочитает не слишком сладкий вкус без излишних изысков. В его составе:
- ломтик лимона;
- лед;
- 50 мл - Боливар «Джин»;
- 250 мл - тоник.
Приготовление:
- В предварительно охлажденный стакан объемом 400 мл или рокс добавьте лед.
- После этого, добавьте в стакан джин «Боливар», залейте тоником и украсьте композицию лимонным слайсом.
Негрони
Негрони также является классическим коктейлем с джином, который обладает ярким и насыщенным вкусом с горьковато-сладкими оттенками и винными тонами. В послевкусии отчетливо ощущается сильная цитрусовая горчинка, которая придает напитку особую изюминку.
Состав:
- 40 г кубиков льда;
- 25 мл джина (например, Боливар «Джин Розе»);
- 25 мл горького ликера;
- 25 мл сладкого вермута;
- 1 шт апельсиновой цедры.
Приготовление:
- В шейкер, наполненный льдом, добавьте джин «Розе», вермут и ликер. Тщательно перемешайте до полного охлаждения, после чего процедите напиток в рокс, наполненный льдом.
- Завершите, украсив напиток апельсиновой цедрой.
Том Колинз
Этот коктейль идеально подходит для тех, кто предпочитает кисло-сладкие напитки.
Состав:
- кубики льда;
- 30 мл сока лимонного;
- 20 мл сиропа сахарного;
- 250 мл содовой;
- 40 мл джина (например, Боливар «Джин»);
- 1 долька лимона.
Приготовление:
- В стакан со льдом добавьте джин, сок и сироп.
- Необходимо перемешать, разбавьте содовой.
- Завершите, украсив готовый коктейль долькой лимона.
Гастрономические сочетания
Джин – универсальный напиток, идеально сочетающийся с различными блюдами. Рекомендуемые сочетания:
1. Морепродукты – классический выбор для сочетания с джином.
Свежие устрицы, креветки, мидии и легкие салаты с морскими деликатесами прекрасно дополняются холодным джин-тоником. Яркие ноты можжевельника в джине усиливают вкус морепродуктов, делая их еще более выразительными.
2. Цитрусовые и фруктовые салаты – чтобы добавить свежести и легкости
Легкие фруктовые салаты, особенно с добавлением цитрусовых – апельсинов, грейпфрутов или лайма, станут отличным дополнением к джину. Сочетание сладких и кислых вкусов фруктов с тонкими нотами джина создает неповторимую гармонию на вашем столе.
3. Сыры – еще один прекрасный партнер для джина.
Особенно хорошо сочетаются с джином мягкие кремовые сыры и сыры с белой плесенью, такие как Бри или Камамбер. Их нежный вкус в сочетании с ароматным джином создает утонченный и изысканный гастрономический опыт.
4. Пряные и ароматные блюда – экзотика на вашем столе.
Джин отлично сочетается с блюдами азиатской кухни, особенно с тайскими или индийскими, где преобладают пряные и ароматные специи. Блюда с карри, кориандром, имбирем или лемонграссом подчеркнут и раскроют сложный букет джина.
5. Мясные деликатесы – для истинных гурманов.
Холодные мясные нарезки, такие как прошутто, салями или бастурма, также отлично сочетаются с джином. Выбирайте джины с более выраженными травяными или пряными нотами, чтобы максимально раскрыть вкус мясных деликатесов.
Экспериментируйте с различными сочетаниями джина и еды, учитывая основные вкусовые ноты напитка и блюда, чтобы создать идеальный гастрономический дуэт. Ключ к успешному сочетанию – баланс между ароматами и вкусами. Джин с его многогранностью предлагает широкий простор для кулинарных открытий. От легких закусок до основных блюд и десертов – каждое блюдо может найти свою пару в одном из многочисленных видов джина.
Например, сладкие и фруктовые джины прекрасно дополнят десерты или блюда с ягодным соусом. В то же время, сухие и классические джины станут отличным выбором для сопровождения основных блюд или закусок.