Мильстрим
Винный дом
Вам исполнилось 18 лет?
Да Нет
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную лицам моложе 18 лет.
{{ userCity.name || "Выберите город" }}

Мильстрим Селлар

Вино ЗГУ сухое белое «MILLSTREAM ORIGINAL – CELLAR. МИЛЬСТРИМ ОРИДЖИНАЛ – СЕЛЛАР. ШАРДОНЕ»
Артикул: 4606285010671
Поделиться в соцсетях
Сахар:
Цвет:
Сорт винограда:
Представленность:
Коллекция:
Объем
0,75
Aлкоголь
13,5 % об
Температура подачи
12-14 С
Описание
Millstream Cellar Вино белое сухое "Шардоне"

Коллекция «Cellar» – это уникальные вина. Для их создания мы собирали виноградную ягоду с самых лучших участков наших виноградников и делали это исключительно вручную. При производстве использовались технологии, обеспечивающие безукоризненное качество вина. Готовые вина выдерживали в дубовых бочках, а после розлива в бутылку – хранили в уникальном подземном винохранилище. Уделяли внимание каждой бутылке. Все это позволило нам создать поистине запоминающиеся вина

СОРТ ВИНОГРАДА
Шардоне

ЦВЕТ
Соломенный с легким золотистым оттенком.

АРОМАТ
Яркий, с оттенками белых фруктов и полевых цветов, гармонично сочетающийся с благородным дубом.

ВКУС
Полный, мягкий, с пикантной терпкостью и свежей кислотностью.

ГАСТРОНОМИЯ
Подходит к блюдам из морской рыбы, морепродуктам и сырам.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
• небольшие объемы и серии; 
• урожай 2017 года; 
• ручной сбор и сортировка винограда; 
• охлаждение винограда в холодильной камере; 
• гребнеотделение и прессование в мягком режиме; 
• контролируемое брожение на мезге* с применением делестажа** и ремонтажа***; 
• выдержка в бочках из кавказского дуба 6 месяцев; 
• холодный розлив и выдержка в бутылке в подземном винохранилище 2 года. 

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения.
Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.

Микровиноделие – одно из перспективных направлений развития виноделия на предприятии. В 2010 году был создан специальный участок и научно-экспериментальная база для изучения новых сортов винограда и создания новых марок вин, для отработки новых технологий и поиска новых сортов винограда, а также для возврата забытых старых сортов, дающих вина высокого качества. Сегодня проект Микровиноделие продолжает искать новые сорта и технологии для развития собственного производства, продолжает экспериментировать с терруарами, хранением, закладкой виноградников и так далее. 

*Мезга – Прием, Для красного сина сусло (виноградный сок) бродит вместе с мезгой, а мезга постоянно всплывает и образует на поверхности «шапку», которая из-за теплого брожения покрывается плотной сухой коркой. Но мезга должна участвовать в процессе, отдавая вину все, что можно. Поэтому корку нужно периодически разбивать, а массу мезги взавливать обратно в бродящее сусло. Делистаж и ремонтаж методы борьбы с шапкой. 

**Делестаж – самый экстрактивный и «стрессовый метод». Во время делистажа сусло из своего чана сливается полностью в другой, «шапка», спускаясь на дно чана, проходит через специальные прутья, вмонтированные внутри него, разбивается. Через несколько часов сусло возвращают в чан через верх, активно орошая шапку. 

***Ремонтаж – Вино перекачивают из нижней части чана в верхнюю с помощью насоса и шлангов, иногда с механическим оросителем, который разбрызгивает его над шапкой и так ее орошает. Это наименее экстрактивный из всех способов.
Похожие товары
Мильстрим 1936
Выбор экспертов
Вино красное полусладкое
Мильстрим 1936
КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 1 л.
1 л.
Не доступно для резерва
Шато Пино
Новинка
Вино белое сухое
Шато Пино
ШАРДОНЕ/ АЛИГОТЕ
0,75 л.
Не доступно для резерва
Коллекция Мильстрим
Выбор экспертов
Вино красное полусладкое
Коллекция Мильстрим
КУПАЖ
0,75 л.
Не доступно для резерва
Элитная коллекция
Выбор экспертов
Вино белое сухое
Элитная коллекция
АЛИГОТЕ ТРАМИНЕР
0,75 л.
Не доступно для резерва
Мильстрим 1936
Выбор экспертов
Вино красное полусладкое
Мильстрим 1936
КРАСНОСТОП ЗОЛОТОВСКИЙ
1 л.
Не доступно для резерва
Выберите регион и город
Выберите город и магазин для оформления резерва!