Собер Баш

АРОМАТ

В аромате оттенки черных ягод и темной вишни, а так же ежевики и сливочные ноты.

ВКУС
Элегантный, сбалансированный с тонами пряной вишни, специй и инжира. Кислотность умеренная, но ярко выраженные танины.

ТЕРРУАР
Краснодарский край.

ГАСТРОНОМИЯ
Блюда на гриле (мясо и овощи), а так же выдержанные сыры.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА

Все сорта винограда собираются только вручную, затем каждый сорт винифицируется отдельно в стальных чанах с контролем температуры. После окончания алкогольного брожения выдерживается на мезге 3 недели. Далее вино выдерживается в ёмкости.

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%. 

КАТЕГОРИЯ
ЗГУ "Кубань"

О ВИНОДЕЛЬНЕ
Винодельческое хозяйство "Собер Баш" находится рядом со станицей Смоленская, в 30 км от города Краснодара. Свое название винодельня получила благодаря находящейся вблизи горе Собер Баш. Небольшая винодельня расположена непосредственно на винограднике, занимающим 30 гектаров на южных склонах предгорий Кавказа. Винодельня оснащена современными емкостями из нержавеющей стали с контролем температуры, дубовыми чанами и бочками, амфорами-квеври, привезенными из Грузии.